Makalösa saffranskakor

Klassiska och utsökta småkakor med en julig twist. Servera till adventsfikat eller ge bort som gå-bort-present, de kommer sannolikt uppskattas!


Ingredienser

200 gram smör

3 2/3 dl vetemjöl

2 dl strösocker

2 tsk bakpulver

1 dl havregryn

1-2 paket saffran (beroende på hur stark saffranssmak du vill ha)

1 dl russin



Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg 1 msk socker tillsammans med saffranet i en mortel och krossa samman.
Smält 25 gram smör och tillsätt saffransblandningen. Rör sedan ner resterande ingredienser samt resten av de kalla smöret och knåda ihop till en formbar deg. Lägg i kylen ca 10 min.
Rulla små bollar av degen och fördela ut på 2 plåtar med bakplåtspapper.
Tryck till dem lätt och ställ sedan in i ugnen i ca 10 minuter. Tag ut och låt svalna något innan servering.