En riktigt klassiker vid fikastunden, otroligt god och ger ordentligt mycket julkänsla! Ett tips är att köpa kryddorna hela och själva mala dem med mortel. Det blir lite större bitar men mycket smak.
Ingredienser
Chai-blandning
1 dl pulveriserad mjölk
2 msk vaniljsocker
3 msk strösocker
3 tsk kardemumma
2 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 tsk nejlikor
Ev. lite svartpeppar
Chailatte
1 dl kokande vatten
2 dl mjölk (gärna latte art)
5 tsk chai-blandning
Mortla och blanda alla ingredienser till chai-blandningen. Smaka av och tillsätt mer kryddor om så önskas.
Lägg 5 tsk av blandningen i ett högt glas eller mugg. Koka upp vatten. Häll i en dl vatten och rör runt.
Häll mjölken i kastrull och värm upp på medelhög värme. När mjölken börjar bli varm, vispa den då snabbt så att du får ett tjockt skum ovanpå. Drag från plattan och slå lätt mot bänken för att få bort de störta bubblorna. Häll mjölken i glaset/koppen och rör lätt om. Servera med kanel eller kardemumma på toppen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar